用的勺,都是专为老年人设计的智能防抖勺。因为这种勺子价格不低,服务生勺子拿出来的时候,整个节目组都震惊了。
吴朱迪的家里刚好有身患帕金森综合症的老人,自然认识这种特质的勺子,市面上最便宜的也要好几百块钱,不由得感叹:“珊纳,你真是太细心了。”
谷珊纳笑了笑,没有说话。
看到这些满脸皱纹的老人,她总会想起外婆,虽然那个慈祥的老人与自己没有任何的血缘关系,但她给予了自己人生的前二十几年唯一感受到的亲情。
大概就是这个原因,谷珊纳对老年人向来很有好感,也愿意耐着性子和他们交流,照顾这些行动不便的老朋友。
至于几把勺子,再贵又能贵到哪里去呢?只要老人能安安心心地吃完一顿饭,花点钱也是值得的。
谷珊纳家里的事,迪克都知道,当着外人的面不好说什么,就悄悄握住她的手,用力捏了捏,以示赞同与支持。
谷珊纳感激地捏了回去。
*
这时候,大部分的老人都哆哆嗦嗦地吃到了第一口美龄粥,反馈也随之而来。
这些老人虽然无儿无女,但年轻的时候也是挣下过一份家业的成功人士,即使达不到腰缠万贯,怎么也是小康水平,住的养老院自然不便宜,平时的伙食也挺好。
然而,往日在他们看来相当不错的养老院食堂,被眼前细腻顺滑的美龄粥一比,顿时就失了颜色。
“好浓的豆香味啊!”
“上面这一坨紫红紫红的是什么?有一点甜甜的,还有点玫瑰的味道。”
“这是怎么做的?完全没有任何的渣滓,在嘴里一滑就咽下去了。”
“感觉肠胃暖暖哒!”
……
老年人们慢吞吞地交流着喝粥心得,不约而同地用勺子去挖自己面前的rou糜炖蛋,早在彼得上菜的时候,他们就瞄上这碗颜色清新的菜肴了。
嫩黄的、颤巍巍的蒸鸡蛋和剁得极细rou糜融合得刚刚好,rou糜是rou眼可见的细嫩,看着都能想象吃在嘴里是多么柔软。
炖蛋的中央点缀了一点点翠绿的葱花,小托盘里还放了香油瓶和生抽瓶,偏爱重口味的老人可以滴几滴调个味道。
其实这是一道做给两岁孩子吃的辅食,不过作者在备注里说过,老人和小孩子的肠胃一样娇嫩,同样适合这类不需要太多调料的菜肴。
朱莉娅将炖蛋的火候掌握得恰到好处,每一碗都蒸得光滑平整,没有一点蜂窝,吃在嘴里就像滑溜溜的果冻,却又比果冻多了一份鲜香嫩软,嘴一抿就化了。
即使是满嘴没有几颗牙的老人,也能吸溜吸溜地将rou糜炖蛋全吃完。
说是吃,其实更像是喝,在场的老人无一不在惊奇:怎么华夏的软嫩炖蛋比美龄粥还好入口?
眼看老人吃得香甜,节目组的工作人员也是馋得不行。先前谷珊纳为他们点的菜肴大多是年轻人喜欢的重口味江湖菜,虽然吃着香麻爽口,但谁能拒绝超级滑嫩的炖蛋呢?
当下就一个个都眼巴巴地看着制片人和导演,吴朱迪早就在职场中练就了一副铁石心肠,只当没看见,直到光头导演忍无可忍,抓起马克笔就在白板上写了一行大字:我们也要喝炖蛋!
吴朱迪没有办法,只好和谷珊纳说,也给节目组每人加了一份rou糜炖蛋和美龄粥。
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因为菜式较多,炖蛋和美龄粥的分量就只有一小碗,竟然让老人们产生一种没吃够的感觉,好几个都问彼得能不能再加一份。
这下连随行的养老院副院长都有点愕然,要知道人一旦上了年纪,随着各项身体机能的下降,食欲也会降低。
平时在养老院,每餐的饭量都是有专业的营养师安排,理论上来说应该是刚刚好,但大部分的老人都吃不完。
没想到出来走一趟,竟然被打开了胃口,破天荒地要加菜。
副院长肩负着重任,连忙示意彼得不能再加,怕老人们吃多了积食。
自己回去要写报告也就算了,关键是这些老年人好多都有慢性疾病,经不起折腾,万一有个好歹,他可真是作孽不浅。
谷珊纳照顾外婆很多年,光是“控制饮食”的医嘱就听过几百次,当然明白副院长的苦心,便把彼得喊过来,让他耐心和老人们解释,待会儿还有更好吃的菜。
彼得开玩笑道:“我说有用吗?不如叫大孙子过去说。”
谷珊纳:“没事儿,你把蜘蛛侠的面罩摘了,露出可爱的小卷毛,立马就是老年人疼爱的小孙子了。”
彼得:“…………”
在场的其他人:“哈哈哈哈哈!”
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拍摄进行得十分顺利,那些老人是真心实意喜欢餐厅的菜,更喜欢餐厅的用心,无论上来什么菜,都是一顿猛夸。
据导演说,这次节目是老人最活泼、说话是最多的一次,之前的两期节目,就是沉默的吃饭,偶尔说两声菜不错之类的敷衍的