鞭炮的村里人。
送葬队绕了徐水村一圈,随后上山,送死者入土为安。
送葬队一离开,家里的媳妇婆子就要开始做饭了,白饭只吃一顿,等送葬队回来就开饭,吃完后主人家送亲人和村里人离开。
本来这顿白饭应该请村里的婆子张罗的,但是叶八妹在上辈子练了一手做菜的好本事,便没请村里的婆子来帮忙,而是亲自带着七个媳妇张罗白饭。
几天前家里就准备好了食材,荤菜有十来斤腊rou,刚杀的鸭子和鸡,以及村里人送的腊兔rou。
蔬菜有大白菜、萝卜、冬笋、冬瓜和南瓜。
主食则是大米、芋头和番薯。
她打算做六菜一汤外加大米粥,八十年代,虽然大家都有田有粮食,但是家里人口多,谁家都没有余粮。
早上,她叫大媳妇春秀熬好了大米粥,现在只需要做菜就行了。
叶八妹换上一身黑色的袄子,穿上围裙,在头上戴了一顶针织的毛线帽子。
当她走进厨房,几个媳妇纷纷停下手上的工作,停下来向她行礼。
叶八妹摆了摆手示意她们无需多礼,走近灶台,看了眼按照她的要求切好的食材,转身舀了一勺水洗手。
洗完手后,她面向七个媳妇道:“别站着了,都过来。今天是个大日子,我会做几个家常菜,你们来学一学。”
话落,几个媳妇熙熙攘攘走上前。
她和几个媳妇的关系都不错,虽然不至于亲如母女,但也还算和和睦睦。
见几个媳妇都到齐了,她开始做汤,农村的食材都是自己种的,安全又卫生。
她准备做一道小白菜冬瓜浓汤,要用到的食材是鸭骨架、小白菜、冬瓜和姜葱蒜。
叶八妹将剖好的鸭骨架放进大铁锅里,搅拌几下后依次放下其他几样食材,随后盖上盖子,放大火熬汤。
熬汤在大火熬制的情况下需要一个小时,在熬汤的过程中,她开始做其他的菜。
第一道是腊rou焖冬笋,冬笋是天生天长的食材,由于采摘得比较晚,竹笋自带苦涩的味道,在进行烹饪之前,需要先将竹笋过水。
厨房有三口大锅,一口正熬着汤,还剩下两口待用。
叶八妹打开中间那口锅,将锅里面的水舀走,烧开锅后,将切成条状的肥腊rou放到锅里。
只需片刻,锅里发出带着香味的‘滋滋滋’声。
空气中弥漫着腊rou的香味,几个媳妇有的猛吸了几口气,有的按住肚子不让肚子叫出声,有的咽了咽口水,眼巴巴地看向锅里。
叶八妹只当看不见她们的小动作,这时候,不管是大人还是孩子,谁都馋rou。
他们家今年就吃过两回rou,一回是叶爱国上山猎了一只兔子,约莫有五六斤rou,叶八妹看家里人都馋了,便一口气将所有的rou都炖了。
但因为人多,每个人只分了两三块。
一回是买腊rou那天,家里买了十来斤腊rou,叶八妹切了半斤瘦rou做了一道汤,一家人开开心心吃了一顿带荤的晚饭。
过了一分钟,锅里的肥腊rou变成了金黄色,散发着油光,肥腊rou的下面铺满了熬煮出来的油。
要是放在以前,她肯定是要将油舀出来放着以后慢慢吃的,但是今天要做的冬笋比较多,需要大量的油才好吃。
她将盘子里的瘦腊rou倒进锅里,搅拌几下后将冬笋全部放进去,然后放水漫过冬笋,接着是放姜片和葱花根。
这道菜不需要怎么翻炒,只需要大火炖上十来分钟,将水熬干后,就可以了。
一个多小时后,门口传出鞭炮声,叶八妹知道这是送葬队的人回来了。
她招了招手,指挥几个媳妇将做好的饭菜一一摆放到门口的桌子上。
院子里面一共摆了二十张长桌,一张桌子可以坐十三个人,就这么多桌子却还是不够,需要分两轮才可以让所有的客人吃上饭。
里屋另摆了三张圆形桌子,这是给送葬队准备的。
送葬队因为出了力气,他们吃的会比较好,比如一般的客人吃的是大米粥,但他们吃的却是捞饭。
四个大力士当中有一个是叶爱国哥哥的儿子,也就是叶八妹的侄子,名叫叶富贵。
他领着送葬队的人走进里屋,看着桌上油亮亮的饭菜,脸上笑开了花,露出几颗白花花的大槽牙。
桌上的饭菜摆得满满当当,有油炸得黄灿灿的南瓜番薯饼,焖得骨rou分离的鸡rou炖香菇,香气十足的腊rou炖冬笋,卖相十足的南瓜蒸土鸡,只看一眼就移不开眼睛的鸭rou炖冬瓜,以及青绿色的烫小白菜。
送葬乐队由一群半大的孩子组成,他们一走进里屋就被屋里的香气馋得迈不动腿,等到看到桌上的荤菜后,更是馋得移不开眼睛。
叶富贵是这些人中年纪最大的那个,算是送葬队的大哥,他率先拉开椅子坐下,随后招了招手。
其他小伙子见他招呼了,顿时猴子似的窜到桌上,也不拿筷子,直接