林琼失笑,“咳,以后叫我林小姐就行。”
“是,林小姐。”
午饭后。
林琼从商城里把那九十九点的土烤炉,也叫面包窑兑换出来。这面包窑分上下两部分,下面灶塘用来烧火提供温度,上面掏空留着烤东西。放在她院里的一个角落,周围花草葱茏的,映着也挺有野趣。
她记得前世有个很有名的博主手工做了这个,当时让她佩服地不行。不过人家是用来烤面包,她这烤蛋挞不知道行不行得通。
用上下火,适合的温度才能把蛋挞烤得色泽漂亮,酥脆掉渣。一般烤蛋挞的温度在两百到两百一左右烤出来最好。林琼以前虽然烧过土灶,但也不敢保证能把温度控制的这么准确。
想了想兑换了个针式测温计出来,到时候针尖往灶塘里一伸也好知道里边温度多少。
焦临给她挑的厨子还没送来,林琼看向一旁站得笔直的贺勉,不怀好意道:“贺勉,会烧火吗?”
片刻后,贺勉坐在小马扎上一脸严肃地盯着面前的灶塘,一手拿着测温计,不时往灶塘里添些柴火,看着测温计上的数字小心调整柴火。
姐姐让他把这火保持在两百度左右,他怎么着也得把这事儿给做好了,不能让她失望。
林琼此时正在做蛋挞ye,蛋挞皮做起来太费功夫,索性从商城那买一大袋子一百个也才二百点。
她今天准备做的是葡式蛋挞,相较于港式蛋挞的松软可口,葡式蛋挞更为酥脆,在受众上面也更加广泛。
葡式蛋挞层层的酥皮让不少人迷恋,咬下去那个咔嚓咔嚓的声音加上满口nai味蛋香的满足感,只一口就让人上瘾。
这蛋挞没有需要加灵水的地方,烤制起来费劲且耗时,一次也只能出二十个最多了。林琼也就打算当做普通限定卖了。日后能量点攒够了买了烤箱就可以多做了。
蛋挞ye很好做,牛nai淡nai油白砂糖鸡蛋炼ru按比例混合后过筛即可。
将挞皮一个个放在锡纸做的小底座上,再将蛋挞ye倒入,不洒出来即可。林琼拿了二十个蛋挞放到烤盘上,端着盘子向外面面包窑走过去,看看贺勉有没有把火弄好了。
“马上就好了,还差点温度。”贺勉见林琼来了,自己火还没调好,不由暗骂自己太笨了,连烧火都不会。
林琼见他唇紧紧抿着,额头上汗珠都冒了一层也没去擦,小脸上还沾着点灰,整个人显得有些滑稽狼狈。虽然面色沉静但眼神中夹杂着些许懊恼,像是怪自己没做好事情。
她不由觉得有些可怜又可爱,脑子还没下令,手已经情不自禁地抬起摸了摸他的头,呼噜了两把。
小院子里风吹的又轻又柔,隐约的花香窜入鼻间,即使是坐在角落里烧火,贺勉也觉得是种享受。回顾没被林琼买下之前,那些肮脏的混乱不堪的日子,竟有了恍如隔世之感。
大庆十年,贺勉八岁。大雪天被罚跪在地上,跪了整整一天一夜,大雪带着刺骨的寒意落了满身,成了个僵直的雪人。
后来晕倒到地,那宦官最后才想起来,怕弄死人赶忙让人拿药灌他,这才捡回一条命。
大庆十二年……
感受到头上轻柔怜爱的抚摸,贺勉心里一颤,眼眶一红,克制不住地回头,满心的酸楚和没由来的委屈漫出来,像是要把他淹没。
而一转头对上林琼阳光下白的几乎透明的面庞,他呼吸一窒,看着她清澈的眼眸,纤长的眼睫,透着润泽水光的红唇,觉得自己心跳漏了一拍。
林琼并不知道贺勉记这一幕记了很多很多年,小院里宜人的风吹着,她背靠着花丛对他莞尔一笑,那一转头的惊艳,永生难忘。
他黑雾漫地的世界里,终于有了光。
“怎么发呆了?”林琼拍拍他后脑勺,看着测温计上温度到了,拿开挡着炉口的小盖子,将蛋挞连着烤盘放进去。
这蛋挞烤个二十分钟就够了,想着这古代也没有具体的计时器都是用沙漏香什么的,林琼从商城那买了三块太阳能的电子表,她自己白的,锦芸粉的,给贺勉男孩子拿了个黑的。
细细地教了贺勉怎么看表,交代他二十分钟后把蛋挞拿出来,见贺勉点点头表示明白,林琼回厨房把剩下的八十个挞皮都灌上蛋挞ye放好,等会就让贺勉负责剩下的,她得去准备今天要卖的吃食了。
香肠分别煮好,两大锅关东煮汤熬好,林琼看着刚好二十分钟已过,赶忙撂下手里的事儿,看看蛋挞烤得怎么样。
贺勉已经戴着手套把烤盘拿出来了,林琼一出厨房门便闻到一股浓浓的香味,那味道比蜂蜜还甜,简直是蜜蜂闻了都要昏头的程度。
凑上去一看,Jing致圆润的挞皮,金黄的蛋ye,完美的焦糖比例,金黄的表皮上带着些微微的焦褐色,鼻尖不停窜入牛nai加鸡蛋的香甜,让人不住地吞咽口水,想知道这到底是什么口感。
“快,蛋挞趁热吃才好吃。”林琼拿起一个,用小挡板快速扇了几下,让它到达可以入口的温度。
递给