??白宁摇头，“这事儿不忙，你们先给我说说你们叫什么名字，擅长做什么？”最后又补了一句，“最好不要隐瞒。”
??李明生开始见白宁态度温和，还以为这东家是个嫩头青，但是见他态度神色和作态，整个过程不见一丝的变化，才发现自己好像看错了人。
??当下恭敬的道，“禀东家，小人李明生，今年四十有七，曾经经营了一家小酒楼，会算些账，灶台上面的活儿也会，会做好些菜。”
??白宁点点头，跟他猜测得差不多，然后看向李明生他老婆。
??“老婆子没啥大本事，但是鼻子还算灵，灶台上面的活儿也会，还会做几样糕点。”
??白宁闻言挑挑眉，视线在李明生和他老婆两人之间游移，最后还是没问，反正现在他们两口子都是他的人，不管这事儿是不是他猜测得那样，也都是他赚了。
??“你……”
??这个让白宁有些犯难了，不会说话啊！
??“你会写字不？”
??哑巴点点头。
??白宁……他也没纸。
??“算了，我现在问你，你会的就点头，不会就摇头。”
??哑巴又点点头。
??“你会做衣裳吧？”
??哑巴点点头。
??“鞋子呢？”
??哑巴又点点头。
??白宁拍板道，“那行，我刚才还买了两匹布，你看着来，用来你们四个人的衣服，一人做两身。”
??哑巴又点点头。
??“对了，你叫什么名字？”
??哑巴摇摇头，然后又低下了头。
??“好吧，那先叫你小四。”
??……
??接下来，白宁就跟李明生开始商量酒楼里面的事情了。
??说是商量，不过是咨询一些问题。
??酒楼里面的布置和配置他基本都弄好了，煮锅，碳，桌子还没有砌，凳子已经做好了，然后碗，还有筷子，装菜的盘子，还有酒杯，还有蘸碟。
??这些小东西多而杂乱，全部需要重新定，他已经去了瓷窑，让烧窑的做了，开张之前定能拿回来的。
??他问李明生的就是，整个酒楼需要配置多少人，厨师需要几个，配菜的要请几个。
??李明生也是□□湖了，对于看那酒楼的样子，和经营模式，就明确的给了他数字。
??“厨师两个就够了，然后配菜的先要三个。至于活计，楼下大厅的先要两个，传菜的三个，楼上有八个包间，要四个伙计，一个人管两个包间，也是将将够的。”
??“好，我这就去找人。”
??目前来说，他这酒楼也就是个空架子，李明生就是一个空头掌柜，还带算账的那种。
??小二嘛，也就徐二。
??人数差得挺大，不过他是不准备都请自个儿亲戚来干活的，这种事儿，一个两个还好。一个店子里面全部都是亲戚，跟容易就出事儿的。
??“东家，我们今天就没事了吧！”李明生有些小心的问。
??“没事儿，怎么，你要办什么事儿？”
??“若是无事儿，小人想带内妻去医馆看大夫。”
??“去吧，是该好好看看，银子够不？”
??“够的够的。”他们一家都是自卖自身，牙行只抽其中两成，又是活契，将来攒够银子后，他们还能够自己给自己赎身。
??“那你们去吧！医馆就在出门右拐，一直前走，算了，我带你们去吧！”
??李明生安顿下来，就十分积极的开始找事儿做，他自己以前就是灶台上忙活的，听说白宁做火锅，还给提供了很多思路。两边的思路一对上，还真给弄出了好几个锅底。
??目前就只定了三个锅底，麻辣鱼头火锅，酸菜猪rou锅，菌汤鸡汁锅。
??为这这个，洪匠人他们还跟着吃了三天不同口味的火锅。自然，他们是不见这火锅的，抚云这边连火锅的官方叫法古董羹和拨霞供都没听过，更没有吃过，一时间简直是惊为天人。
??李明生对其他两种口味都还赞同，但是对酸菜猪rou锅有点不满。他是纯正的北方人，他们那边的酸菜与白宁的腌法不同，所以做出来的口感也不同。
??“东家，我会腌制酸菜，要冬天做的酸菜才好吃，其他时候的味道都不对，现在是时间来不及了，等到了冬天，我和我家老婆子一起腌上十来缸酸菜，来年基本就够用了。”
??白宁眉头跳了跳，“是来缸？会不会太多了，万一大家的接受程度不好呢？”
??“没事儿，酸菜两年不会，一年吃不完，两年接着吃。到时候在这酒楼下面打个地窖，冬天存点白菜和萝卜也不浪费。”
??这是把这儿放自己家了啊！
??白宁就喜欢这种积极的员工，员工积极性高了，他就省