滑,放在一旁醒着。
没多久,排骨就煮好了,那种排骨rou汤的鲜美香味,早就已经开始在空中飘散,这和鸡汤的香味还是有很明显的区别的,而且汤汁非常的浓白,一看就很好喝。
所以,虽然做糖醋排骨用不到这个汤,魏白安也要留下这个汤来煮手擀面,用这种排骨汤来煮刀削面,一定会非常的好吃。
魏白安其实带了两个锅出来,这两个锅都是差不多的大小,下面有点窄上面宽,刚好可以重叠在一起,一个做饭一个炒菜,而随便找来一块平整的石板就可以当做菜板来切菜,还算方便。
其实在这种野外环境下,身边很多天然的东西都可以当做生存的工具,这只是大自然的馈赠。
将另外一口锅放在自己搭的灶台上,等着锅底水蒸发干净,魏白安在里面倒入适量的油,然后抽取掉几根木柴,转成小火,锅中放冰糖,开始炒糖色。
等着冰糖融化,颜色焦黄,将捞出来的排骨放进去翻炒,然后开始调糖醋汁,按照份量,碗里加糖,香醋,生抽,酱油,料酒,水搅拌均匀,淋入锅中,添柴火大火炖煮即可。
魏白安做的是简易版的糖醋排骨,省时省力,味道其实跟正宗的也没有什么区别,只是烹饪的时间缩短了一些而已,做菜,其实也没必要太过讲究,什么样得情况下做什么菜,没必要太过讲究做法,好吃就行。
锅中的糖醋汁很快就被排骨吸收了,根本不需要加盐,糖醋口味本来就不需要太多的盐来调味,再加上生抽老抽本身就含有一定的盐份。
最后等着汤汁收的差不多了,关火撒上熟的白芝麻和葱花就可以了。
诱人的糖醋排骨,色泽红亮油润,上面点缀着一层白芝麻和葱花,魏白安夹了一块,尝了一口,口感是那种酸甜适中的,不会太甜,不是很酸,rou质细腻鲜嫩,吃起来也不会太腻。
嗯,好吃,魏白安自己偷偷吃了一块,然后无视小黑猫望着她蠢蠢欲动的眼神,开始做刀削面。
魏白安除了一把大砍刀之外还有一把菜单和小的水果刀,目前适合做刀削面的工具人水果刀,这个刀其实魏白安一直用来给蔬菜削皮用的,刀子很小,刀片很薄很锋利,用来做刀削面的刀具还算合适。
魏白安将排骨汤中的葱鸡蛋捞出来扔掉,把锅放在小灶台上加热,准备了一些做刀削面的配菜。
等着锅中的浓白的排骨汤开始滚开,魏白安开始削面,因为刀子锋利,魏白安托着面的手法也还可以,削面还算顺利。
魏白安做刀削面的技术,无可挑剔,站在滚开的锅的旁边,锅口虽然小,但是她起手落手的动作灵敏,一片,两片,中间厚边缘薄的面片,如同柳叶一样,飞入锅中。
几乎没有一点儿的失误,即使魏白安离锅的距离不算近,即使锅扣很小,魏白安依旧没有任何的失误,她一下一下,手速非常快的削着面团,好似一场杂耍表演。
如果,此时旁边有人,一定会被她的表演吸引住。
然而,这附近并没有人,只有一只小黑猫正目不转睛的盯着她的表演,虽然他不知道魏白安这是在做什么东西,但是他觉得这玩意肯定会很好吃。
魏白安的速度很快很麻利,没一会儿刀削面全部入锅,而且面片熟的也非常都快,魏白安将面捞了出来,然后开始准备炒刀削面的臊子。
刀削面的臊子是最重要的东西,臊子好不好吃,关系到一碗刀削面的好坏。
魏白安选择的卤汤臊子,是素臊子,西红柿鸡蛋臊子,里面还有点儿青菜,非常的清淡鲜香开胃。
这是因为已经有了糖醋排骨,所以魏白安没有选择荤臊子。
糖醋排骨是放在锅中的,并没有盛出来,虽然没有冷,但是也不热乎,魏白安又放在火上加热了一下,开始享用午饭。
刀削面因为用的是西红柿鸡蛋,所以面汤不再是那中浓白,而是多了一层西红柿颜色的橙色汤汁,口感略微酸甜,咸淡适中,其中包含着浓郁的排骨香味。
刀削面的面呢,软而不沾,入口顺滑,却很有劲道,越嚼越香,搭配一碗浓汤,美味可口。
魏白安只吃了七八块的糖醋排骨,又又吃了一碗刀削面,剩下的全部喂了小黑猫。
小黑猫今天显然也吃的有点多,看着魏白安躺在一块平整光滑的大石头上休息,他在吃过饭为跳了上来,躺在她的旁边,懒散着身子晒着太阳。
魏白安今天有点累,本来是在午睡,根本没察觉到小黑猫的接近,她突然的一伸手,摸到了毛绒绒的东西还吓了一条,看清楚是小黑猫之后,又将迷迷蒙蒙的双眼闭上,抱着小黑猫一起午睡。
魏白安下午才终于将整个果林搜寻干净,又获得了十几只水果Jing怪,然后便走出了果林,这个果林不算特别大,而魏白安相信,这个森林中应该还有别的果林。
不知不觉又到了晚上,魏白安吃完了晚饭,躺在一个树枝和干草做的简陋小床上,闭上眼睛准备攒点儿休息,明天早点儿赶路问清楚。