“贵客临门啊，有失远迎！”
谢明玉笑道：“曹掌柜客气了，外面下着这么大的雪，悦君楼的生意还这么好，果真不复 盛名啊。”
曹德坤笑得眯起眼睛，说道：“正是借了这大雪生意才好，大堂里的人很多都是来参加赛 诗会的。”
“赛诗会？ ”沈砚之跟谢明玉都一脸的好奇。
曹德坤见他俩竟都不知道赛诗会，便简单的介绍了一下，道：“这不开春就是春闱了吗， 按着往年的日子，大致会定在二月份左右，赛诗会是根据随机指定的一物即兴作诗，之后便由 众人赏评，排出名次。虽是不太严谨，但是能在赛诗会上取的好名次的人，基本上都能榜上有 名，所以很受才子文人的青睐。”
“原来如此。”谢明玉了然点头。
“谢掌柜的也下去凑个热闹？ ”曹德坤邀请道。
“腹中无墨，我就不去丢人了。”谢明玉笑了笑，拒绝道。
沈砚之却颇有兴致，闻言问道：“哥哥，我能下去玩一会吗？”
谢明玉见他一脸期待的看着自己，笑道：“去吧，不许乱跑，玩一会就上来。”
“好的！”沈砚之笑着答应一声，跑到楼下玩去了。
曹德坤待沈砚之离开房间后，又陪着谢明玉说了几句话，一直带笑的脸上露出一丝窘迫来 ，思虑再三，最后一咬牙，还是开口说道：“谢掌柜，之前你卖给我的那个方子，我反复钻研 熬制了许多次，最终做出来的味道似乎是有些偏差，香味偏淡，我实在不知到底问题出在哪里 ，不知谢掌柜是否可以指点一二？”
谢明玉点头：“没问题，曹掌柜请将熬制的过程与我说一遍，我先听听步骤有没有错误。
”
曹德坤点了点头，转身去将雅间的房门关紧了，这才低声说了一遍自己熬制底料的过程。
谢明玉听了，微微一笑，得出了问题的症结所在，问道：“香辛料在入水熬制之前，有没 有炒制？”
曹德坤点了点头，说道：“方子里的好多香料都是中药，我确实炒制了，但是只略微热了 热，没有长时间的干炒，担心炒了之后就没了效果。”
谢明玉闻言笑道：“曹掌柜，那方子是用来做菜的，不是用来煮汤药的。当时我给你口述 方子的时候就跟你说过，香辛料一定要完全炒制，这样炒制之后药性会有少许的流失，但是麻 辣烫不是药膳，所以不必刻意追求药效，只有完全炒制香辛料，熬出的底料才会更加入味，香 味浓郁，回味悠长。”
曹德坤意有所思的点了点头。
谢明玉顿了一下又说道：“底料是味觉的基础，真正富有营养的是，曹掌柜可以尝试改用 不同的食材熬制富有营养的高汤。”
曹德坤闻言大悟，抚掌笑道：“看来我犯了自以为是的错误，多谢谢掌柜的提点，今日的 酒菜算在我账上，借此聊表谢意。”
“哈哈，那就多谢了。”谢明玉也不扭捏，接受了曹德坤的好意。
之后曹掌柜没再多坐，下楼去准备赛诗会所需的酒菜去了。
沈砚之在楼下玩了一会，记得谢明玉的嘱托，很快就上楼了，手里还端了一盘糕点，说是 免费提供给赛诗会的人吃的。
“我觉得挺好吃的，哥哥你尝尝！”沈砚之献宝一样将糕点端到谢明玉面前：“我每盘都 尝了一下，就这个最好吃了。”
谢明玉宠爱的摸了摸沈砚之的脸颊，笑着说道：“平时没白疼你，有好吃的还记得哥哥啊
!，’
说着拈了一小块放在嘴里，尝出来是枣泥山药糕，说实话，对于吃惯了现代各色糕点的他 来说，这个糕点很一般，味道也寡淡。
看着沈砚之吃的津津有味，谢明玉莫名的有些心疼，空间的零食小吃倒是应有尽有，只是 因为现在在外面，谢明玉还是要小心谨慎些，免得露出一些蛛丝马迹惹人怀疑，他想了想，决 定一会借悦君楼的后厨，亲自给他做点小零食吃。
说干就干，谢明玉叫来悦君楼的伙计，让他去问问掌柜的可不可以借用一下酒楼的厨房， 伙计很快就得了信，说是可以，后厨的食材随便他使用，而后引着二人去了后厨。
“走，哥哥给你做个不一样的小吃！”谢明玉笑道。
沈砚之闻言开心不已，屁颠颠的跟在他后面。
酒楼的厨房果真是气派，足足有三排灶台同时开火，十来个大厨和帮手都在忙碌着，做着 不同的美味菜色。
谢明玉选了选了角落里一个暂时无人用的小灶台，又看看了食材，发现都是些大鱼大rou蔬 菜之类的适合做成菜肴的，做点心的食材少的可怜。
他一边翻找一边在心里盘算着要不要在空间里买些食材混进去，就在他准备放弃的时候， 在角落里发现了几个干苞谷。
得了，那就做爆米花吧！
利落的将苞谷剥粒，挑拣出损坏的颗粒，灶台起火，将锅里的水分烧干，之后将干净的玉 米粒倒进锅里，小火加