傅里笑了笑，直接坐到蔡力面前：“说说吧，你与其他老掌柜相比，究竟有什么优势。”
“虽然我的年纪很轻，但实际上我已经在至少三十多家店铺里面打过工了，除了掌柜，里面的所有活儿我都干过，就算是那等匠人才能做的事情，我不会做，但该如何分辨，该如何与这些匠人打交道，该如何定价等等，我全都了解。”
“而且所有的掌柜在我辞职离开的时候，都非常不舍，想要挽留我留在店里。”
“因为我一个人能顶四五个伙计！”
傅里挑眉，看来蔡力为了自己的理想，还真是舍得下努力与时间，确实是个能成事儿的人。
但只是这样的话，他的优势也并不突出。
“你找我应聘的是掌柜，而不是店铺里的伙计。”傅里认真地看着蔡力，“诚然，你之前的这些竟然可以在你真正成为掌柜之后，让你少走很多弯路，但是蔡力，你至今不曾做过掌柜，也即是说，你做掌柜
的经验为零。”
蔡力抿唇：“我知道。”
傅里失笑：“你可以继续，我相信你还有其他优势。”
蔡力看了傅里一眼，不知道为何，总觉得她身上带着股让他心脏狂跳的压迫感
难道这些真正的大老板，身上的气势都这么强吗？
蔡力舔了舔干涩的嘴唇，继续说道：“之前说的那些，只是想要告诉傅老板，我对拥有一家属于自己的店铺究竟有多坚定，若是我真能在成为您名下店铺的掌柜，那我对店铺的感情一定会非常深。”
“但我最大的优势，却是……”
他猛地抬头对上傅里的眼睛，“傅老板，我知道的你想要什么，也知道的你真正的目标，而我愿意为了您的目标贡献自己的一份力。”
傅里心脏一跳，表情严肃地看着蔡力：“你知道我的目标？说说看，我的目标究竟是什么？”
“让周公这个招牌，出现在大夏的每一个地方。”
傅里全身一震，立刻来了Jing神：“你怎么这么想？”
见傅里没有反驳，蔡力心情放松许多。他再次舔了下嘴唇，认真说道：“因为周公面馆，因为周公串串香店，因为这两家店已经开遍了巴州府城，而您似乎还打算将其开遍整个巴州府，并准备往外继续扩张。”
傅里挑眉：“你是个眼光很不错的人。可既然你这么有本事，我又如何保证，等你从我这儿挣到了足够多的钱，不会直接舍弃我的店铺，转而发展自己的事业？任何人都有野心，我不相信你没有。”
“我相信，您一定可以给出符合我本事的价码。”蔡力表情自信。
傅里笑了：“合作愉快！”
火锅店到底与串串香店不同，两者的前期准备完全不在同一水平线上。
最关键的是，串串香做法简单，开业前还能直接在面馆前支一个小摊，然后就能靠着面馆原本的客流量打广告，顺便吸引店里的客人。
可是火锅……
傅里不可能在火锅店开业之前，在面馆或是串串香店门前煮火锅，更不可能直接将火锅搬进面馆或串串香店
那完全是自寻死路。
火锅若是进驻这两家店，绝对会在最快的时间内将面条与串串香的客人抢走，然后将面馆与串串香店变成挂羊头卖狗rou的火锅店。因为有钱的客人会想吃火锅，没钱的客人闻到火锅的味道，也只会觉得嘴里的面条与串串香淡而无味。
火锅之霸道，傅里可不敢轻易作死。
既然这样，想要开火锅店便只能慢慢筹备，在此之前，重中之重，当然还是火锅底料的味道。
经过上百次的实验，傅里终于做出了一款红汤火锅底料以及一款清汤火锅底料，傅里自己尝着，这两者的味道都相当不错，至少与她放在空间的，前世那位大厨做的火锅底料绝对不相上下，甚至犹有胜之
毕竟傅里是博采众家之长，其中自然也取了那位大厨调制的火锅底料的Jing华配方。
但是傅里喜欢的，却不一定能让其他人喜欢。
所以趁着锦哥儿的周岁宴，她也想要问问大家对这两款火锅的看法。
一大早，傅里便起床开始准备中午的火锅底料，准备到一半的时候，周公带着钱大进来：“钱大算着锦哥儿的生日，提前了半个多月往家里赶，好悬在今日赶上了。”
傅里许久没见到钱大，竟觉得他有些陌生。
但认真打量之后却发现，她这种陌生的感觉并不是来自于时间，而来自于钱大身上那几乎称得上是天翻地覆的气质变化
若是以前的钱大是吊儿郎当的混球，那么此时的钱大，则蜕变成了让人防备不起来的笑面虎。
她正想要说话，便听周有人敲门，很快，周公便带着卫烆父子来了厨房。
与傅里打过招呼之后，卫烆直接将目光投向了钱大：“你便是钱大？我对你早有耳闻，之前在江南那边做的很好，四皇子对你非常欣赏。不过最近记得小心些，若是可以最好