参观完毕,师傅带着刚参观完的四位新学员回到调制区,然后□□大家制作一杯十分受欢迎的“海岸日出”。
“海岸日出”的用料调配和调制手法都十分简单,五位学员很快学会。
接下来,大家又都依次学习了“都市筑梦”、“极光之焰”等等。
时钟走到十一点半时,师傅宣布休息,大家三两成群地去餐饮区挑选食物开始吃午饭。
和恒一队的其余四位学员端着餐盘坐在了一桌,其他队的学员也基本是这样合坐,但是恒拿好饭菜后没有走过去,而是选择了一个靠窗、安静的角落。
他在脑中重放着师傅的调制步骤和着重强调的注意事项,不想接收陌生人群的叽叽喳喳。
*恒,吃饭了吗?那边的午餐味道怎么样?*
恒收到来自伊安的信息,他回复道*还行。*
*上午体验如何?*
*不错。*
*那就好,晚饭有什么比较想吃的吗?*
恒想了想,*都可以。*
俱乐部内也有午休区,吃完饭后学员基本是去休息室内休息了。
恒来到了无人的调制区,逐一默记瑶酒调制所用的器具名称和主料名称。
在上午所学习的几类瑶酒中,最让恒喜欢的是“梦幻星际”。它的味道酸甜适中、细腻轻柔、清新爽口,只入喉后带出一点微微的辛辣。它的颜色是蓝、紫、红、白、橙交加,如缥缈的星云,藏有明灭闪动的星光,看起来十分梦幻唯美。
恒觉得,伊安一定会很喜欢。
这里离休息区比较远,现在在调制区练习调酒的话,也不会影响到休息区的人。
调制区的座位上,有教学视频,包括“末世印象”。
恒认真观看了几遍,然后对照着视频试做了一杯,味道尚可,但是视觉效果相差甚远。重又看了两遍教学视频,恒找出了自己的几处错误,再次制作的时候注意避开这些错误,做出来的成品就看起来尚可。
“末世印象”,也是一种颜色分层的瑶酒。不过与“七虹酒”不同,它没有明显的分层线,算是颜色混合、渐变。它的主色调是红色,最底层的酒,外层是艳红色,稍内是赤红色,中间部分则是赭红色;中层的酒是暖橙色,暖橙酒水中间含有一团橘红之圆;最上层的酒则是由外侧的咖啡色慢慢过度到中央的深褐色。“末世印象”,调制完成后需要点燃,酒水燃烧着,蓝色火焰覆盖了薄薄一层,最上方橙红色的火焰跳动着,像是“希望”也像是“毁灭”。
末世印象调配出来后,需要尽快喝掉,否则各色酒水之间将会逐渐渗透,改变原始的外观。
恒用一片柠檬盖住杯子,熄灭了燃烧的火焰,然后浅尝了几口自己的作品,觉得味道还算不错,入口微甜,继而辛辣,然后归于平淡,留有酸涩。
午休时间结束后,众人再次开始学习。
上午师傅的主要任务是带学员们体验,下午的主要任务则是理论知识学习——瑶酒的起源、基本材料、调制技法、调制器具设备以及星际最著名的二十款瑶酒介绍等等。
因为是一日体验课,所以师傅说的比较简单笼统,旨在为大家普及一下瑶酒相关的基础知识,以及吸引学员的探索兴趣,并不要求学员能一次性记住所说所学。一日体验课结束后,学员还可以获取到今日上课的录制音频。
理论知识占用了下午的大半时间,最后一小时内,师傅让五位学员分别说出一种最想学习调制的酒类,然后重点教授大家这五种瑶酒的调制方法。
恒当然是选择了“末世印象”,虽然他中午时已经初试成功,但外观和口味是否合格,还需要有经验的师傅来加以判断。
“末世印象”是五人选择中最难的一个,所以就被放在了最后。
其中有一位学员选择了“七虹酒”,恒也再次跟着师傅学习以作巩固。他的调制技法和用料都没有大的问题,师傅又就其中一些小瑕疵对他进行了指出和正确示范。
恒再次调配时,“七虹酒”的成品趋近完美了,师傅赞许地点点头。
待到其他四人也趋近合格,众人开始学习下一种瑶酒的调制。
直到最后一个,恒选择的“末世印象”。
恒十分认真地看着师傅的动作步骤,聆听着师傅的细致讲解,然后在脑中和自己的调制过程相对比,找出自己犯的一些错误处重点记忆。
师傅讲解和示范完毕,让众人各自试做。
“不错不错。”看到恒做出了一杯品相很好的“末世印象”,师傅不吝啬自己的夸奖。
午休时,恒在学习调制“末世印象”时,师傅有看到,不过见恒十分专注地在自我研究,师傅便没有上前去打扰。
熄灭杯中的火焰,师傅品尝了两口恒做出的“末世印象”,点点头,继而摇摇头。
“味道和色泽尚可,但还不够正宗。”
师傅又耐心地指出了恒调制瑶酒时的放料手法及摇杯手法上的错误