高压锅一煮，入口即化，自带清香。
忘记说，老板夫妻都是哑巴，不会说话，但能听，笑容非常的和煦。他们在摊子面前也立了一个小黑板，上面标注了每一种串的价格，如果有客人问，他们就用手势告诉对方自己的不便，然后改用手机交流。但手机交流总归是不方便，有的食客还是会因此而选择不吃。
叶颂和以及杜望给他们想了一个办法，让他们把食客们最常问到的一些问题的答案打印在纸上，大大的，做成纸板。如果再遇到，就直接把纸板展示给食客看，这样就可以省下很多让人等待的功夫。夫妻俩实践了一下，很管用，为此每次夜宵摊的几位去吃东西，他都要多给点儿。
夫妻俩的小女儿叫小苹果，是个健康的小朋友，会说会笑，长得也挺可爱，就比叶蕴和大一岁。父母出摊的时候，她就在摊子边守着，乖乖的看书或者是看动画片，她爸妈不允许她走出视线范围，有的时候太晚了就在摊子后面的折叠躺椅上披着衣服睡着了。自从认识叶蕴和之后，小苹果很开心，终于有可以一起玩的小朋友了。
“小苹果姐姐说她爸爸妈妈不放心她一个人在家待着，所以只能一起过来。”叶蕴和偷偷的告诉叶夭。
“嗯，这是对的。年纪太小的小朋友不能一个人待在家里，太危险了。”
“小苹果姐姐可厉害了，她现在就会背一年级要背的古诗了。”
叶蕴和显然很喜欢这个新认识的小伙伴，一直在和大家巴拉巴拉的说着。
叶夭看着那个小摊子，若有所思。说实话，虽然口味不错，但那个小摊子的生意并不是特别的好——如果是冬天，坐下来吃点串串，暖烘烘的进肚，应该非常的舒服。可是现在是**的夏季，很多人都不想坐下来吃得满头大汗。
“我们明后天在家做点儿吃的。”她朝叶蕴和眨眨眼睛。
第二天上午，叶夭带着兄妹俩去菜市场逛。
在青阳巷附近就有一家规模很大的菜市场，叶夭去的次数不是特别多——夜宵摊上用的大分量她大都是直接去产地挑选，而自家所用的食材一般也是王阿婆一大早迈过来——但即使如此，菜市场的老板们对叶夭也是印象深刻。这个看上去和厨房沾不上太大关系的大美女每次都能用最毒辣的眼睛挑选出最新鲜的菜，然后砍到最合适的价格。
买了一堆菜回来，有荤有素。
杜望已经起来在外面溜达了一大圈，小幽应该还在呼呼大睡。
叶夭和杜望一起把各类食材给洗干净，切好，然后该该煮的煮好，该焯水的焯水，再叫来叶颂和叶蕴和，扔给他们一堆竹签子：“来，你们一起动手，把这个串好。”
“我们今天也要做串串吗？”叶蕴和好奇的问。
“对，姨妈带你们做冷锅串串。”
冷锅串串，属于夏天的街边美味！
第67章 冷锅串串
冷锅串串这东西, 在有的地方也叫做钵钵鸡，川蜀之地尤其爱吃。
叶夭之前在蓉城的时候，吃到了冷锅串串, 开启了她对于冷食的新认知。为了一家小苍蝇馆子做的冷锅串串, 她在蓉城多停留了一个月。
此时的叶宅里, 重新飘起了那股让人熟悉的香味, 浓郁的麻辣鲜香, 能在瞬间冲击着你的嗅觉。
“啊啾！”叶蕴和打了一个重重的喷嚏。
她是小朋友，还不能吃那么多辣, 闻到都会有点不适应。
“小蕴去外面花园玩儿。”杜望打算抱着她出去，却被她制止。
“没事的, 小望哥哥, 我打出来就好多了。”她很不舍手上这份穿串串的工作, 可好玩了, 而且又能和大家待在一起。
两只小胖手抓着食材，使劲的用竹签子去戳，她力气小，戳了半天才能戳进去。杜望还得在旁边一直盯着，以防她一个手滑自己被竹签子戳到。
小丫头自己玩还得浪费她一个劳动力, 叶夭失笑摇头。算了，让她玩去吧。
叶颂和就不同了, 他串得有模有样, 几十根过去后就俨然是熟手, 十分得用。
“好香啊。”刚起床的小幽闻香而来。
“小幽哥哥快来干活！”
“你个小鬼, 我刚起来就让我干活。”小幽嘟囔着, 但洗漱后还是乖乖的坐在了桌前, 加入到了穿串串大军之中。
冷串串的签子上串的食材一般都很少量, 一两块，Jing巧好入味，街头卖个五毛一块钱一根，任人自拿，丰俭由人。一个上午过去，大家就已经串好了几百根。
这时候，锅里热着的汤汁卤料也沸腾起来，香味要更加的浓郁了。叶夭过去关火，找了一个白瓷的大钵，用滤网过滤出汤汁，再洒了一大把白芝麻和葱花。汤色红亮，衬着白芝麻，看着让人食欲大增。
把汤汁放到Yin凉的地方，让它慢慢的放凉，就成了冷锅串串的底汤冷油。
当时叶夭在修葺叶宅的时候，在四周都布下了灵力阵，也有调节温度的作用。因此叶宅冬暖夏凉