瞎掺和,可要是说到美食啊,那就回到了她的主场。
陶然欣然应允:“好啊!”
上官岳本来就防着容昭别有用心,哪里肯给他几乎单独和陶然相处,也强行插了一脚。
不过只他一个人显得太刻意,他又特意叫了上官耀、卫冲、孟佳三人,“光公主一个人,不一定能帮得到你,大家群策群力嘛。”
菜单是众人一起拟定的。
因为戍守边关,上官耀久居西北,很熟悉陇右菜系,向来大口吃rou、大口喝酒。
他提议的就是烤羊腿,食材一定要选择羊后腿,都不必厨师出手,他自己就能料理得极好。
羊rou在火上翻烤,均匀地抹上油,再撒上孜然,只见它色泽越来越红润,烤出来以后外焦里嫩,rou质酥香,既不膻也不腻。
咬上一口,牙齿撕烂羊腿,烤出来的羊油往下流……
一个字,爽!
陶然点评道:“是椒盐风味呀,那这道菜就算咸口吧。”
容昭不像上官耀那样大口咀嚼,而是用刀切了一小块,送进嘴里细细品尝。
这要是上官耀手底下的兵,肯定得被他狠狠嘲笑一顿,“你当自己是小猫咪呢?”
但鉴于他昨天刚在校场上被容昭好好收拾了一顿,现在左肩膀还隐隐作痛,他太清楚容昭有多爷们了,可不敢自讨没趣。
容昭没有说好,也没有说不好。
陶然打了一个响指,“下一道菜!”
如果要问卫冲,美食的真谛是什么,那就只有一个字——辣!
别看简简单单一个“辣”字,里面其实又分很多种,大量麻椒在舌尖汇聚的麻辣、纯粹由辣椒和热油组成的香辣、十分开胃的酸辣、一般人不太能接受的甜辣……
卫冲选的是烤鱼,做法是一鱼四吃,同一只清江鱼上,用四种不同的辣法,给它注入灵魂。
果木炭火烤制,先烤后炖,充分入味,鱼皮外表焦脆内里又q弹,鱼rou麻辣鲜香,那种辣刚一到舌尖,就直冲人的天灵盖。
卫冲被辣的满脸是汗,都恨不得抱着烤盘直接啃了。
容昭却还是那么优雅,只不过那一双花瓣一样姣好的唇形,被辣气滋润得愈发嫣红,鲜艳欲滴。
烈焰红唇一般是用来形容女性的,可容昭这样淡漠的性子,那样清隽的容颜,配上血一样的红唇,真真是惊心动魄般的俊美。
陶然险些又看得移不开眼了。
上官岳重重地咳了几声:“咳、咳!”唤回了陶然的注意,才不能让公主中了容昭小儿的美人计呢,“试试我这道菜吧。”
陶然先尝了一口,然后就是猛灌茶水!
呸、呸、呸!
这也太苦了吧?
一点也不像是帮容昭尝试餐桌百味,反而像是想要苦死他。
上官岳看到陶然下筷子,就想拦住她,可动作到底比这个老饕晚了一步,只能眼睁睁地看着她吐出苦瓜,然后一个劲儿地给她倒水。
是的,这是一道凉拌苦瓜。
其实这道菜的卖相非常好看,顺着苦瓜的天然纹理,每一片都切成好似花朵一般的形状,它的果rou本来就有着翠玉一样的色泽,浇上些许的香油后,在阳光下晶莹剔透得像是要反出光来。
可它吃起来苦啊!
上官岳本来想敲打容昭,结果反而坑了自家公主,满心都是愧疚,说出口的话难免就带着几分对容昭的迁怒,“这道菜太苦了,你还是别吃了,知难而退吧。”
这句话一语双关,表面上是劝他放弃苦瓜,其实是劝他放弃陶然。
容昭要做的事,从来没有做不成的,他心悦陶然,怎么会被这一点小事劝退?
他淡淡一笑:“苦瓜清热祛暑、明目解毒、解劳清心,是大补之物,劳相国大人为我费心了,我怎么好浪费你的好意呢?”
然后面不改色地吃下了那一整盘苦瓜。
还在疯狂灌凉茶的陶然,对着他竖起大拇指:“牛人啊,兄弟!这都行?”
孟佳是一个上海人,生在魔都的她,幼时的记忆里,印象最深的一笔,就是和爸妈一起在节假日去老克勒西餐厅。
老克勒是一个外来语,是一个英语的音译词,可以意译为老白领。在旧上海,专指在洋行工作的白领,是最先受到西方文化冲击的那群人。
当“老克勒西餐厅”这几个字一摆出来,看到它的人们最先想到的就是“复古、老式、洋派、正宗”这样的字眼。
从小吃惯了这种西餐厅的孟佳,最喜欢的一道菜是罗宋汤。其实这本来是一道俄国菜,但后来被改良成了上海菜式。
它的原始版本,是俄罗斯红菜汤,有着嗜甜的上海人吃不惯的重酸,不仅仅使用的全是带有酸味的蔬菜,尤其是红菜头,还要另外再加上酸nai油。
老上海的罗宋汤,加了番茄和番茄酱。孟佳这次做的同样是改良版,不过不管怎么改,“酸”始终是罗宋汤的主调。
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